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Nutrición

Buscando frecuencia en el núcleo de Nutrición. Protocolos cifrados y evidencia clínica.
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Tarro de chucrut, vaso de kéfir y kimchi iluminados con un brillo verde sobre fondo oscuro, evocando el efecto de los alimentos fermentados sobre la microbiota.
NUTRICIÓN . 21 JUN 2026

Alimentos fermentados: qué son y qué dice la evidencia

Butirato (o ácido butírico) Disbiosis Inflammaging Longevidad Microbiota nutricion probioticos
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Riñón humano iluminado desde dentro junto a alimentos ricos en proteína desenfocados conectados por partículas ámbar, símbolo del mito de que la proteína daña los riñones.
NUTRICIÓN . 20 JUN 2026

¿La proteína daña los riñones? Qué dice la evidencia

Creatina Masa Muscular nutricion proteina Sarcopenia
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Composición que contrapone carne muy tostada a la parrilla y una olla al vapor, sobre fondo oscuro con luz violeta.
NUTRICIÓN . 6 JUN 2026

AGEs en los alimentos: qué comidas tienen más y cómo cocinar para reducirlos

Diabetes Envejecimiento Glucosa nutricion
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Lata de bebida sin marca sobre fondo oscuro con una molécula de taurina iluminada en verde flotando sobre la abertura.
NUTRICIÓN . 5 JUN 2026

Taurina y Bebidas energéticas: de dónde sale de verdad y por qué no es lo peligroso de la lata

Cafeína nutricion taurina
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Mesa de cocina dividida en dos: a un lado comida ultraprocesada (embutidos, refrescos, galletas, snacks salados), al otro una encimera limpia y vacía, iluminación verde lima editorial sobre fondo oscuro.
NUTRICIÓN . 2 JUN 2026

Comida ultraprocesada: qué es, por qué acorta la vida y los 4 grupos que más daño hacen

Hígado Graso (Esteatosis Hepática) o MASLD Inflammaging nutricion Resistencia a la Insulina
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Pan de masa madre auténtico cortado mostrando miga alveolada de fermentación larga
NUTRICIÓN . 27 MAY 2026

Pan de masa madre y glucemia: la fermentación real, los matices y cómo leer una etiqueta

Embarazo FODMAP nutricion Resistencia a la Insulina
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Raíz de cúrcuma fresca cortada mostrando interior dorado junto a vial con curcumina fitosomal y estructura molecular de fosfolípidos sugerida al fondo, iluminación verde-bio editorial.
NUTRICIÓN . 23 MAY 2026

Curcumina Fitosomal: la forma con biodisponibilidad que sí funciona. Evidencia revisada con criterio

Biodisponibilidad Embarazo Inflammaging Rhonda Patrick (FoundMyFitness) TNF-alfa (Factor de Necrosis Tumoral alfa)
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Vaso de cristal con líquido ámbar tipo refresco light en primer plano sobre superficie oscura, partículas verdes luminosas representando microbiota dispersándose desde la superficie hacia bokeh, placa de Petri desenfocada con colonias bacterianas violetas al fondo, metáfora visual abstracta de la respuesta personalizada de la microbiota intestinal humana al consumo de edulcorantes no nutritivos según Suez 2022 Cell.
NUTRICIÓN . 29 ABR 2026

Edulcorantes y microbiota: la pregunta correcta no es si son seguros, es si tú eres respondedor

GLP-1 LPS (Lipopolisacárido) Microbiota Permeabilidad Intestinal Semaglutida TIRZEPATIDA
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