Tejido adiposo
El tejido adiposo no es un almacén: es un órgano endocrino que fija el techo de lo que puedes guardar sin enfermar. Qué es, sus tipos y cómo se mide.
Metabolismo
Insulina
La insulina es una hormona de 51 aminoácidos, no una enfermedad ni un villano. Qué hace, cómo se mide y qué es cuando además es un fármaco.
Cetosis
La cetosis es un estado metabólico, no una molécula ni una dieta. Qué grados tiene, cuánto se tarda en entrar y dónde acaba siendo peligrosa.
Carlos Jaramillo
Médico real, formación real y dos credenciales que no son especialidad. Qué aguanta de su medicina funcional, y por qué el conteo calórico sí sirve.
Carbohidratos
Qué son los carbohidratos, sus tipos reales, qué mide el índice glucémico y por qué la fibra es el marcador que sí predice. Con las cifras de EFSA y OMS.
Cuerpos cetónicos
Sistema KRECE / Glosario Cuerpos cetónicos · BHB, acetoacetato y acetona Cuerpos cetónicosy las tres cosas que no lo son Son tres moléculas que el hígado fabrica a partir de la grasa cuando escasea la glucosa, y que el corazón, … Leer más